Grilēta cūkas krūtiņa ar pašu skābētiem-šķovētiem kāpostiem un apceptiem kartupeļiem

Liellopa filejas steiks, grilēts stobrakauls, blanšēts, sviestā apcepts brokolis, grilēti dārzeņi lavaša laiviņā, kartupeļu biezenis ar kūpinājuma piesitienu, sarkano sīpolu konfits, pašu gatavots tomātu ievārījums