Grilēta cūkas krūtiņa ar pašu skābētiem-šķovētiem kāpostiem un apceptiem kartupeļiem

Baltvīnā izturēta, grilēta cūkas muguras karbonāde ar kauliņu, ko pasniegsim ar kartupeļu grūdeni ar kūpinājuma piesitienu un pašu gatavotu tomātu ievārījumu