Baltvīnā izturēta, grilēta cūkas muguras karbonāde ar kauliņu, ko pasniegsim ar kartupeļu grūdeni ar kūpinājuma piesitienu un pašu gatavotu tomātu ievārījumu

Liellopa filejas steiks, grilēts stobrakauls, blanšēts, sviestā apcepts brokolis, grilēti dārzeņi lavaša laiviņā, kartupeļu biezenis ar kūpinājuma piesitienu, sarkano sīpolu konfits, pašu gatavots tomātu ievārījums