Uzkodas
Salāti
Zupas
Reģionālie
Siltie un sātīgie
BBQ
Zivis
Pasta
Saldie
Bērniem
Četrkājainajiem
Brokastis
„Sidrabiņi” ražo! Pašu ražotas desas, kūpināta gaļa un citas gardas štelles
16,90€
„Sidrabiņi” pikantie grauzdiņi siera mērcē ar marinētu gurķi un zaļumiem
5,50€
Marinētas, ceptas līča reņģes baltvīna etiķī ar sīpoliem
9,90€
Kraukšķīgie pašmāju čipsi ar pikanto salsas mērci
5,90€
Liellopa gaļas sīpoldesas tartars ar kaperiem, sarkano sīpolu un svaigu paipalas olu
10,90€
Cāļa spārniņi sezama čili kažokā ar paprikas strēmelītēm
7,90€
Kraukšķīgās vistas strēmelītes alus mīklā ar pikanto tomātu čili salsu
7,90€
Fri kartupeļi ar čedara siera cepurīti un gurķu-garšaugu mērci
5,50€
Lapu salāti ar saldinātu bieti, kvinoju, sēklām, kazas sieru un mango garšaugu mērci
7,90€
Vācu kartupeļu salāti ar cūkas kakla cepeti, vārītu vietējo vistu olu, marinētu gurķi un kaperiem
7,90€
Cēzara salāti ar krēmīgo anšovu mērci, baltmaizes grauzdiņiem un cieto sieru ar grilētām cāļa krūtiņas strēmelītēm
8,50€
Cēzara salāti ar krēmīgo anšovu mērci, baltmaizes grauzdiņiem un cieto sieru ar apceptām tīģergarnelēm
9,50€
Cēzara salāti ar krēmīgo anšovu mērci, baltmaizes grauzdiņiem un cieto sieru ar mencu aknām
9,50€
Klasiskie grieķu salāti ar olīvām, mīksto sieru un laima oregano mērci
7,90€
Burrata ar tomātiem, salātu miksu, bazilika riekstu pesto un krēmīgo balzamiko mērci
9,90€
Skābu kāpostu zupa no pašu skābētiem kāpostiem, ko pasniegsim ar svaigu, kapātu sīpolu un vārītu kartupeli
6,50€
Skābu kāpostu zupa no pašu skābētiem kāpostiem, ko pasniegsim ar svaigu, kapātu sīpolu un vārītu kartupeli, kungu gaumē
8,50€
Muskatķirbja krēmzupa ar grilētām cāļa filejas strēmelītēm, grauzdētām ķirbju sēklām un garšaugu eļļu
7,90€
Muskatķirbja krēmzupa ar ceptām tīģergarnelēm, grauzdētām ķirbju sēklām un garšaugu eļļu
7,90€
Sievasmātes lieliskais liellopa gaļas un pašmāju dārzeņu virums
7,90€
Karaliskā laša soļanka
7,90€
Gaspačo ar svaigu tomātu, zaļo seleriju, mīksto sieru, garšaugiem un balzamiko
6,90€
Klasiskā Vidzemes aukstā biešu zupa ar lauku olu un dārzeņiem (sezonāli)
6,50€
Klasiskā Vidzemes aukstā biešu zupa ar lauku olu un dārzeņiem (sezonāli) ar doktordesu
6,90€
Bukstiņ putra ar čurkstinātu, pašu kūpinātu cūkas krūtiņu un sīpoliem
6,90€
Pašmāju pelēkie zirņi ar čurkstinātu, pašu kūpinātu cūkas krūtiņu un sīpoliem
6,90€
Putraimdesa ar ceptu speķi, karamelizētiem āboliem un brūkleņu ievārījumu
7,90€
1,35 metri pašu ražotu 5 dažādu desu izlase ar tomātu ievārījumu, pikanto garšaugu mērci un sinepēm, ko pasniegsim ar pašu skābētiem, šķovētiem kāpostiem un fritētām kartupeļu daivām (divām personām)
18,50€
Kupāti, pašu ražoti, ar silto tomātu garšaugu mērci, rīsiem un marinētiem sīpoliem
11,90€
Cepta, pašu kūpināta, cūkas krūtiņa ar pašmāju skābētiem-šķovētiem kāpostiem un ceptiem kartupeļiem
11,90€
Baltvīna etiķī un citronā izturēts cāļa šķiņķa šašliks ar rīsiem, olu, zaļajiem zirnīšiem, pašu marinētu ķirbi un paprikas mērci
11,90€
Piparmētru-karija marinādē izturēta, grilēta cāļa fileja ar dārzeņu rīsiem, grilētiem dārzeņiem un tomātu salsu
11,90€
Liellopa muguras steiks ar grilētu stobra kaulu un pašu gatavotiem kartupeļiem mundierī lavaša laiviņā un sarkano sīpolu konfitu
Jēra karbonāde ar kauliņu izturēta sinepju rozmarīna marinādē ar magoņu kartupeļu grūdeni un grilētu ābolu un bumbieri – Latvija
18,50€
Jēra karbonāde ar kauliņu izturēta sinepju rozmarīna marinādē ar magoņu kartupeļu grūdeni un grilētu ābolu un bumbieri – Jaunzēlande
25,00€
Baltvīnā un citronā izturēts cūkas kakla šašliks ar dārzeņu rīsiem un marinētu sarkano sīpolu
11,90€
Baltvīnā izturēta, grilēta cūkas muguras karbonāde ar kauliņu, ko pasniegsim ar kartupeļu grūdeni ar kūpinājuma piesitienu un pašu gatavotu tomātu ievārījumu
13,90€
Cūkas kakla cepeša šķēle, marinēta sarkanvīnā un garšaugos ar kartupeļu spinātu biezeni un vietējo baraviku mērci
11,90€
Grilēta, pikantā cūkas kakla šķēle ar krāsnī ceptu kartupeli zilā siera cepurītē
11,90€
Grilēta cūkas krūtiņa ar pašu skābētiem-šķovētiem kāpostiem un apceptiem kartupeļiem
11,90€
BBQ kūpinātavā, lēni (13 stundas) gatavotas, plucinātas cūkas kakla karbonādes burgers ar silto čedara mērci, coleslaw salātiem un saldajiem kartupeļiem
13,90€
BBQ kūpinātavā, lēni (13 stundas) gatavota, plucināta cūkas kakla karbonāde ar silto čedara mērci, coleslaw salātiem un fri kartupeļiem
13,90€
BBQ kūpinātavā, lēni (5 stundas) gatavotas, plānās cūku ribiņas ar saldajiem kartupeļiem, coleslaw salātiem un marinējumu izlasi. Ribiņu svars porcijā 1,100kg – 1,300kg
18,50€
BBQ kūpinātavā, lēni (10 stundas) gatavotas, biezās cūku ribiņas ar saldajiem kartupeļiem, coleslaw salātiem un marinējumu izlasi. Ribiņu svars porcijā 1,100kg – 1,300kg
25,00€
Ceptas reņģes Vidzemes zvejnieku gaumē ar kartupeļu grūdeni
11,90€
Baltijas siļķe ar kartupeļu grūdeni un marinētām bietēm
*Attēliem ir ilustratīva nozīme, tie var atšķirties no reālās porcijas izskata. *Viens galds = viens rēķins. *Grupām 8 un vairāk personas – apkalpošanas maksa +10% pie rēķina summas.