Verimakkara, paistettua pekonia, karamellisoituja omenoita ja puolukkahilloa

1,35 metrin valikoima 5 erilaista kotitekoista makkaraa tomaattihillolla, mausteisella yrttikastikkeella ja sinappilla, tarjoiltuna, haudutetun hapankaalin ja paistettujen perunaviipaleiden kera (kahdelle hengelle)