Vorspeisen
Würzige Croutons “Sidrabiņi“ in Käsesoße mit marinierten Gurken und Kräutern
Knusprige Kartoffelspalten mit vier ganz besonderen Soßen
Hähnchenflügel im Sesam-Chili-Mantel mit Paprikastreifen
Knusprige hausgemachte Chips mit würziger Salsasoße
Pommes Frites mit warmer Cheddar-Käsesauce und Gurken-Kräuter-Sauce
Salate
Blattsalat mit gesüßter Roter Beete, Quinoa, Körnern, Ziegenkäse und Mango-Kräuter-Dressing
Klassischer griechischer Salat mit Oliven, Weichkäse und Limetten-Oregano-Dressing
Burrata mit Tomaten, gemischtem Salat, Basilikum-Nuss-Pesto und cremigem Balsamico-Dressing
Suppen
Schwiegermutters Rindfleisch und Gemüseeintopf aus eigenem Anbau
Gazpacho mit frischen Tomaten, grünem Sellerie, Weichkäse, Kräutern und Balsamico-Essig
Klassische kalte Rote-Beete-Suppe aus Vidzeme mit Landei und Gemüse (saisonal)
Regionales
Warm und herzhaft
BBQ
BBQ aus unserem Räucherofen – Burger mit langsam (13 Stunden) gegartem zerpflücktem Schweinenacken, warme Cheddarsoße, Krautsalat und Süßkartoffeln
BBQ aus unserem Räucherofen – langsam (13 Stunden) gegarter zerpflückter Schweinenacken, warme Cheddarsoße, Krautsalat und Pommes Frites
BBQ aus unserem Räucherofen – langsam (10 Stunden) gegarte, dicke Schweinerippchen (1,100 – 1,300 kg) mit Süßkartoffeln, Krautsalat und Mixed Pickles
Flammende BBQ-Grillplatte – dicke BBQ-Rippchen, gegrilltes Schweinenackenstück, Hähnchen – oder Schaschlik vom Schwein, zerpflücktes Schweinefleisch, gebratene geräucherte Schweinebrust, Pommes Frites, Krautsalat und Soßen für 6 Personen
Fisch
Nudeln
Tagliatelle mit Walnüssen, Käse und Basilikumpesto
Tomaten-Gemüse-Couscous mit weichem Ziegenkäse und Paprikasauce
Desserts
Pavlova Törtchen mit weißer Schokoladenschlagsahne und frischen Beeren
Crème Brûlée aus Landeiern mit Beeren der Saison
Dunkler Schokoladenkuchen mit Eis (glutenfrei)
Frittiertes Eis mit Karamellsplittern und Beeren der Saison
Kinderkarte
bis 12 Jahre
Pommes Frites mit Ketchup
Frittierte lachende Kartoffelgesichter mit frischem Gemüse und Ketchup
Spaghetti mit Käsemützchen und Ketchup
Für die vierbeinigen treuen Freunde
Frühstück
bis 12:00 Uhr
Gesellenfrühstück – Haferbrei mit hausgemachter Marmelade oder Bauernbutter
Damenfrühstück – dünne Pfannkuchen, karamellisierter Apfel, Marmelade – mit Schmand
Damenfrühstück – dünne Pfannkuchen, karamellisierter Apfel, Marmelade – mit Eis
Getränke
Bier vom Fass
Flasche
LEMBUŽU ipa, salacgrīva, kolsch, porters, pilzners saisonal nur in Flaschen erhältlich. Fragen Sie den Kellner.
Wein
Weißwein
Rotwein
Weinkarte
Weißwein
Rosé
Rotwein
Sekt und Champagner
Alkohol
Wodka & Gin 5cl
Whisky, 5cl
Rum, 5cl
Brandy, Cognak, Calvados, 5cl
Tequila
Kräuterlikör
Wermut, Likör
*Die Bilder dienen der Veranschaulichung und können vom Aussehen des tatsächlichen Teils abweichen.
*Ein Tisch = eine Rechnung.
*Für Gruppen ab 8 Personen Servicepauschale +10 % des Rechnungsbetrages.
*Gerichte können Allergene enthalten, fragen Sie den Kellner nach deren Vorhandensein.